A tan solo 18 km de Marsella, en plena Reserva Natural de la Sociedad Civil, se encuentra “Brisas del Cauca”, un rincón donde la conservación ambiental se une con la tradición agroforestal de nuestros abuelos.
Aquí, los visitantes no solo recorren senderos naturales, sino que se convierten en protagonistas de una experiencia vivencial única: la transformación del cacao en chocolate.
Desde la recolección de la mazorca hasta el moldeado final de la chocolatina, cada etapa —fermentación, secado, tostado en rojones, molienda de los nibs, separación de la cáscara— se realiza de forma artesanal, en armonía con la tierra.
En Brisas del Cauca, la finca lo es todo: ecosistema, hogar, y fuente de vida sostenible. Esta experiencia es una invitación a reconectarse con el origen, a valorar lo que nace del campo y se transforma con las manos.
Visítanos y crea tu propia chocolatina. Bienvenidos a Brisas del Cauca.
Con información de la oficina de prensa de la Gobernación de Risaralda.
