El Comité Departamental de Cafeteros de Risaralda ha dado un importante paso en la promoción de la cultura cafetera y en el fortalecimiento del campo risaraldense, al ofrecer una capacitación especial a los funcionarios de servicios generales de la administración departamental. Este evento, que ha sido recibido con gran entusiasmo, no solo se enfoca en enseñarles a preparar un buen café, sino también en promover una transición significativa: de consumir café comercial a disfrutar de un café producido por asociaciones de familias risaraldenses.
La iniciativa, apoyada por el Gobernador, refleja un compromiso continuo con el desarrollo rural y el reconocimiento del café como un producto emblemático de la región.
Durante la capacitación, los participantes no solo aprendieron las técnicas esenciales para preparar una excelente taza de café, sino que también se les introdujo en la historia y el valor del café cultivado en Risaralda. La idea es que, al regresar a sus funciones diarias, estos funcionarios se conviertan en embajadores del café local, ayudando a difundir la importancia de consumir productos de la región.
El cambio de un café comercial a uno producido por familias risaraldenses es una muestra más del compromiso de la administración y del Comité Departamental de Cafeteros con el desarrollo sostenible del campo. Al consumir café de asociaciones locales, se impulsa la economía de las familias cafeteras, se fomenta la equidad en la cadena de valor y se garantiza que los beneficios del comercio del café lleguen directamente a quienes lo cultivan.
Con información de la oficina de prensa de la Gobernación de Risaralda
